豌豆焖排骨
豌豆焖排骨是Jackey猫分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豌豆焖排骨”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豌豆焖排骨。
菜式简介
天气冷的时候,就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜,热气腾腾地端上桌,还可以放个小炉子,边加热边吃,滋味更浓呢。
翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉,我家吃排骨其实有个特点,就是喜欢把排骨连接肚皮那块的腩肉割下来另外制作,这样每回吃排骨就一定是带着骨的那部分,绝不把腩肉部分加进去,今天就用它来焖青豆吃,排骨香香软软的,豌豆粉粉的,还有一点汤汁可以泡饭,吃着巴适哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豌豆250克
- 排骨腩肉300克
- 红萝卜30克
- 香芹20克
- 香蒜1根
- 姜15克
- 辅助料
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1茶匙
- 蚝油1茶匙
豌豆焖排骨的做法步骤
豌豆焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果不想要这种砂锅味浓的做法,可以改为清炖,同样很美味哦。
2·排骨腩肉部分略带一点油脂,最适合做焖烧这类的菜肴,有着油香,肉香,味道棒棒的说。
3·青豆不用过早放,一般情况下,青豆下锅,最多15-20分钟就已经完全酥烂了。
答配菜谱:豌豆与排骨的做法