老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹
老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹。
菜式简介
这种去皮脱骨的龙利鱼鱼柳，封起来时看着挺好挺大的一条，可打开包装浸泡解冻，发现鱼肉本身很单薄的。也不知道其真假（听说鱼柳有假的）。但凡一想多啊，就什么也不敢买不敢吃了。有机会买整条的，以后还是买小的整条放心又划算！龙利鱼的肉不论是煮多长时间都不会老的，而且没有任何的腥味，蛋白质含量很高，营养特别高，很适合孩子和老人吃。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼也特别适成天面对电脑的上班族。这条太喜欢了，所以不管真假得多吃！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 龙利鱼柳240克
- 杏鲍菇半根
- 胡萝卜半根
- 绿莴笋适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒少许
- 白胡椒粉少许
- 淀粉1勺半
- 蛋液少许
老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹的做法步骤
老少皆宜之鲍菇龙利鱼时蔬羹做法技巧/窍门/补充说明：
1，下油锅煸炒，先下胡萝卜，因为它是溶脂性食物；别先下杏鲍菇，因为它很吸油的。
2，加开水的量，可用最后想用的那个器皿来度量。我用了最后的那个深盘，但食材还是估计得少了，以至于满满一盘，差点就装不下了。
3，淋水淀粉时，一定要边淋边一个方向搅，以免糊锅。
相关食材：龙利鱼