家乡特色美食：珍珠丸子
家乡特色美食：珍珠丸子是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“家乡特色美食：珍珠丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡特色美食：珍珠丸子。
菜式简介
珍珠丸子是武汉有名的特色美食，过节时餐桌上必不可少的，寓意着团团圆圆。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉250克
- 江米1碗
- 辅助料
- 鸡蛋清1个
- 蒜5个
- 料酒1勺
- 食用油1勺
- 生抽半勺
- 盐4克
家乡特色美食：珍珠丸子的做法步骤
家乡特色美食：珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、做珍珠丸子建议选择糯米，吃起来口感比江米更好
2、米要提前浸泡，没浸泡直接裹上蒸，吃起来发硬
3、水烧开后再放丸子上去蒸，蒸好后，关火焖2分钟左右出锅