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高汤蔬菜卷

菜谱编号：175-828

高汤蔬菜卷是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高汤蔬菜卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你和高高一样，也是个上班族吗？动动小手，只需十分钟，就可以为自己和家人奉上一道冬日鲜汤，如果喜欢，还可以按自己的口味，卷入不同的食材，获得不一样的感受。

高汤蔬菜卷主厨：高高小厨

第一步：将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用。

第二步：将蔬菜切或撕成段备用。

第四步：锅中加入少许水，将需要用到的牙签放入沸水中煮1-2分钟。

第六步：用牙签固定好

第七步：将卷好的蔬菜卷放入刚刚备好的高汤中，煮至蔬菜软烂，再调入适量盐即可。

第三步：将豆皮洗净

第五步：将切好的长条豆皮中包入蔬菜段

高汤蔬菜卷做法技巧/窍门/补充说明：

高高碎碎念：
可以卷入的食材推荐金针菇、火腿；如果喜欢汤鲜，还可以再汤中加入些海产品，如象蚌、油蛤等贝类。
如果你爱美食可以微信关注【高高小厨】，微信号：gaogaoxiaochu

菜谱标签：素菜

相关食材：高汤

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