西式鲈鱼骨头高汤
西式鲈鱼骨头高汤是CoCoLc分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“西式鲈鱼骨头高汤”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西式鲈鱼骨头高汤。
菜式简介
私菜食谱经ーー西式鲈鱼骨头高汤
高汤在传统的中式 ，西式都是必备的上等汤 ，熬高汤可以作出很多好吃的菜肴 。鲈鱼的骨头再加上一些佐料熬出来的高汤是淡泊中带点味道鲜美 ，在此做了一锅 “ 私菜食谱经－－西式鲈鱼骨头高汤 ” ，请亲爱的美食朋友慢慢地分享 ！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲈鱼骨头一尾
- 洋葱中小一个
- 胡萝卜中小一个
- 欧芹的梗枝六枝
- 辅助料
- 水1500CC
- 白葡萄酒60CC
西式鲈鱼骨头高汤的做法步骤
西式鲈鱼骨头高汤做法技巧/窍门/补充说明：
心得后语：
1 : 鱼的种类 ，重量，大小，食材的份量 ，自行斟酌即可 。
2 : 白葡萄酒类之外即可 。
3 : 没有欧芹 ，使用意芹或者是芹菜的梗枝即可 。
4 : 步骤（15）有时候汤汁会流出锅外 ，这个时候将锅盖掀开，
再盖上锅盖即可 。或者是将汤汁使用汤匙倒在备用的碗里，
等锅里汤汁减少之后，再将碗里的汤汁倒入即可 。
5 : 高汤过滤使用的纸巾 ，纸巾或者纱布即可 。