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学做东坡肉

菜谱编号:175-820
学做东坡肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“学做东坡肉”。
学做东坡肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量甜酒:适量

学做东坡肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉一大块,
  • 第十二步:将皮煮软,即成。做好的东坡肉用豆瓣酱东,回锅炒均可。
  • 第三步:处理干净放进开水里,
  • 第八步:再炸另一面,炸片刻。
  • 第七步:炸金黄翻面,
  • 第十一步:煮一小进,
  • 第十步:倒出油,放清水烧开,下入炸好的东皮肉,
  • 第六步:再放进热油锅油炸,中小火油炸,炸的过程中小汪爆油,不要被油烫伤。
  • 第四步:煮半小时,
  • 第二步:切成方形,
  • 第五步:捞出,趁热抹上 甜酒,盐,酱油置半小时,
  • 第九步:炸好的东坡肉,
  • 学做东坡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的过程中小汪爆油,不要被油烫伤。

    菜谱标签:热菜

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