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水蒸肉鲳

菜谱编号:175-779
水蒸肉鲳是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸肉鲳”。
水蒸肉鲳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼,经简单处理相当美味你可试试

水蒸肉鲳主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉鲳:四只--
辅助料用量
姜丝:少许辣椒:一个
蒜头:三个新鲜豆豉:少许
葱丝:少许味精:少许
蒸鱼豆豉汁:少许--

水蒸肉鲳的做法步骤

  • 第三步:下锅,洒上少许味精,蒜头
  • 第四步:大概水开旺火十分钟,上葱丝
  • 第二步:洗净鱼身划几刀,上盘撒上姜丝,辣椒,少许新鲜豆豉(新鲜豆豉具有去腥,提鲜的功能。无须担心味重)
  • 第一步: 肉鲳(买鱼看眼睛是否亮,银白身是否光鲜)
  • 第五步:另锅烧九分热油淋上,倒上蒸鱼豆豉汁(后倒为保持提鲜才味美)
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蒸肉鲳。

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