返回

碧绿榨菜双丸羹

做菜达人@Jackey猫
碧绿榨菜双丸羹是Jackey猫分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“碧绿榨菜双丸羹”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的碧绿榨菜双丸羹。
碧绿榨菜双丸羹

菜式简介
  这是一道稠而不粘,肉丸爽脆,榨菜鲜嫩,略带一丝清苦味,味道很清淡的汤羹。
  先跟大家分享一下入口的感觉,馋馋各位亲们,嘻嘻!咱先喝上一口汤,是滑滑润润,略带一点芥菜那淡淡的清苦味,很清新,犹如一丝清风拂过舌尖,那感觉舒服安逸;接着吃到的是榨菜那柔嫩脆爽的口感,回味一丝清甜,特别是那已经剁成小小颗的榨菜咬在嘴里,脆脆的,给滑润的汤羹带来一个个的小惊喜;最后咬上一颗肉丸,Q弹爽脆,完完全全地满足了口舌上的快感。
  偶尔吃多了大鱼大肉,来上一份清新的汤羹,让肠胃动起来,喜欢的亲们还等什么,跟着猫一起尝尝吧。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
芥菜150克
榨菜70克
牛肉丸子200克
猪肉丸子150克
辅助料
适量
骨头汤1份
0·5茶匙
生粉适量

碧绿榨菜双丸羹的做法步骤

碧绿榨菜双丸羹做法技巧/窍门/补充说明:

1·芥菜略带一丝清苦,制作前用开水焯烫一下,可去除部分苦味。
2·芥菜切的细些口味更赞。
3·榨菜已经有咸味,放盐要谨慎哦。
4·没有肉丸子可以用其他肉末类代替,如果连肉末都没有,就打个蛋花,味道同样超赞的。
5·榨菜在这里起到了提鲜和增添口感层次的作用。

相关食材:榨菜

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM