鸡蛋榨菜炒饭
鸡蛋榨菜炒饭是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋榨菜炒饭”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋榨菜炒饭。
菜式简介
今天的“鸡蛋榨菜炒饭”就是儿时吃的最多的炒饭之一， 为此还特地买了盒香香的猪油来炒，按照妈妈教的方式，分两次炒鸡蛋的方法，先炒一次鸡蛋将一半鸡蛋炒成型；而剩余的鸡蛋液是要和米饭一起混炒，让蛋液完全包裹上米饭上； 最后将它们混炒在一起， 加入榨菜和葱花，这样一盘香喷喷的炒饭就完成了。尝上一口这熟悉的米饭，仿佛看到了童年时的自己，妈妈在那挥舞的锅铲不停地翻炒这米饭。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1碗
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 榨菜1小蝶
- 小葱1小蝶
- 猪油适量
- 盐适量
鸡蛋榨菜炒饭的做法步骤
鸡蛋榨菜炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1· 米饭最好是剩米饭，炒之前要将米饭打散成颗粒状；
2· 蛋液两次使用， 先用一半蛋液炒好成型的鸡蛋； 另一半蛋液倒入米饭，翻炒后让它均匀的裹在米饭上；
3· 榨菜丁可以切细点， 榨菜还有大量的盐分， 所以炒米饭可以无须再加盐了；
4· 炒米饭时我放入了猪油， 你也可以用橄榄油代替。
答配菜谱：榨菜与鸡蛋的做法