蚝皇扣金爪
蚝皇扣金爪是湘粤情分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。“蚝皇扣金爪”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝皇扣金爪。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度未知
- 主材料
- 鸡爪适量
- 西兰花适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 糊椒粉适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
蚝皇扣金爪的做法步骤
蚝皇扣金爪做法技巧/窍门/补充说明：
鸡爪的制做：
1· 先将鸡爪入滚水锅里煮五分钟捞出。
2· 然后抹上老抽入油锅里炸至金黄滤油。
3· 用热水将鸡爪上的油洗净再放进清水里浸泡至皮肉膨胀即可按个人需求及口味烹调。（约浸泡十小时左右）