温拌双菇
温拌双菇是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“温拌双菇”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的温拌双菇。
菜式简介
温拌，是陕西菜独有技法。它改变了拌菜必“凉”的成规，使人耳目一新。成品不但风味特殊，且温馨暖齿。对于脾胃虚弱的人，既不会有炒菜的油腻，又不会因为凉拌菜太凉，而且四季皆可，老少皆宜，对于某些牙病患者也可大胆品尝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 蟹味菇1盒
- 滑子菇1盒
- 胡萝卜半根
- 黄瓜半根
- 辅助料
- 鲍鱼汁1汤匙
- 陈醋2汤匙
- 芝麻适量
- 蒜4瓣
- 糖适量
温拌双菇的做法步骤
温拌双菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。
2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。
3、在拌菜之前一定要先关火再拌。