啤酒鸭
啤酒鸭是大米阿妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
要说到酒肉之美，最不过这一只啤酒鸭了！鸭肉本身就很鲜美，肉质也细腻，炒香了的鸭肉加入啤酒慢炖，两者相互激发出来的满屋子的肉香与酒香，哇哦！突然都觉得幸福感都高了许多，哈哈！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭子750克
- 青椒2个
- 啤酒550ML
- 辅助料
- 姜片4个
- 蒜瓣8个
- 豆瓣酱2勺
- 生抽1勺
- 红烧酱油1勺
- 白糖1勺
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子要洗净，身上的毛管要清理干净。
2、鸭子不要用水焯，不然鸭肉会变硬，要直接放入锅内炒出多余的油水，再把油水倒掉，这样出来的鸭肉特别香哦！
3、一般半只鸭子一瓶啤酒是正好的量，这道菜是不能加水的哦！不然绝对腥。
4、我做这道菜都是不加盐的，因为豆瓣酱已经很咸了。
5、因为鸭子本身油脂较多，所以也是不用放油的哦！
菜谱标签：私房菜