麻辣兔肉—捷赛私房菜
麻辣兔肉—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“麻辣兔肉—捷赛私房菜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣兔肉—捷赛私房菜。
菜式简介
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。在日本,兔肉被称为“美容肉”,它受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 兔子1只(1000克)
- 花椒30克
- 蒜8瓣
- 料酒10毫升
- 盐4克
- 水量800毫升
- 辅助料
- 辣椒50根
- 红油豆瓣酱50克
- 姜4片
- 老抽10毫升
- 油80毫升