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双鲜炖豆腐

菜谱编号：171-419

双鲜炖豆腐是【虫子の膳坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双鲜炖豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐也是我最喜欢的，炒的、煎的、焖的、炸的……都是百吃不厌啊！今天就来个炖的吧，豆腐本身也容易入味，所以用炖的方法是最好的。家人都很喜欢呢

双鲜炖豆腐主厨：虫子の膳坊

第一步：豆腐用清水浸泡15分钟

第十步：加入盐、生抽

第十三步：。。

第十一步：淀粉加入适量水溶解，加几滴老抽调匀

第二步：改刀切成小块

第十二步：倒入锅里，炖至快收汁即可关火～

第五步：起油锅，下豆腐中火慢煎

第九步：倒入适量水、大火炖15分钟后

第三步：蘑菇去蒂洗净

第四步：切成片

第八步：倒入豆腐、反炒片刻

第六步：煎成一面金黄即可（如图所示）

第七步：起油锅，倒入蘑菇

双鲜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

无

菜谱标签：私房菜

相关食材：豆腐

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