值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼
值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼是happy985分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼。
菜式简介
布列塔尼小酥饼，很酥的一款小酥饼，刚烤好时还是软软的，散发着香草的香气与朗姆酒的香气，冷却后就变的酥酥的，吃上一口回味无穷，甜而不腻，而且做法简单，大人小孩都喜欢，当零食，充充饥都可以，是一款值得收藏进烘焙日记的饼干。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 糖粉80克
- 香草精2滴
- 辅助料
- 黄油120克
- 蛋黄1个
- 朗姆酒10ML
值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼的做法步骤
值得收藏的小酥饼——布列塔尼小酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款黄油是不需要打发的，如果在室温下不太好软化或需要太长时间，也可以放微波炉里稍微转一下或在锅中加少量的水隔水加一下热使其半融化。
2、活好后的面团是比较软的在擀的过程中要轻轻的擀，不要太用力。
3、没有圆型模具的话可以找一个圆型口的东西，我这里用的是红酒杯的口压制的。
4、摆如烤盘中的饼干一定不能离的太近，烤的过程中会变大一点的。
5、划上的花纹尽量深一些，因为受热后纹路会融合在一起。
5、烤箱的温度也可以根据自己的烤箱做调节，原则是中温烤熟上色。