清炖羊腿
清炖羊腿是笨笨zhpD分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“清炖羊腿”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炖羊腿。
菜式简介
除了火锅，我最青睐的羊肉菜肴就是清炖羊腿了。炖得酥软的羊肉嫩而不腻、土豆松软、胡萝卜甜香，再喝上几口酸咸适口的清汤，真是美味之极。一盘盛上，荤的、素的、又是主食又可做汤，而且营养丰富、暖胃补钙。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊腿4个
- 洋葱1个
- 土豆2个大个头的
- 胡萝卜2根
- 香菜1小把
- 莳萝1小把
- 柠檬半个
- 蛋黄1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粒适量
清炖羊腿的做法步骤
清炖羊腿做法技巧/窍门/补充说明：
羊肉一定要洗净和用清水浸够。炖羊肉用的清水一定要一次放够，煮时不要再加水。炖时也可加入1-2片香叶。喜欢酸口和辣口的可在吃时再加入些柠檬汁和胡椒粉。