简妹厨房-墨椒蒸排骨
简妹厨房-墨椒蒸排骨是【简妹厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简妹厨房-墨椒蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨，一般红烧比较普遍，再就是清炖或者蒸。这三种方法做的排骨，我更爱后者。蒸出来的排骨，没有肉腥味，还原了肉的本身的鲜美味道。很嫩，比清炖出来的还要好吃，大概是肉汤被锁在肉里，没有全部流失到水中。当排骨遇到墨西哥剁椒，味道鲜辣，入口醇厚，既开胃又下饭。食后口齿留香，特别让人满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 鸡精：适量 |
| 生粉：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 蚝油：适量 | 小红椒：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 简妹墨西哥豆豉剁椒：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：少许 | 生抽：适量 |
| 葱花：少许 | -- |
简妹厨房-墨椒蒸排骨的做法步骤
简妹厨房-墨椒蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨，要选择肋排，比较容易入味容易熟
2、排骨买回后用水多冲洗两遍，最好是把骨头里的血水冲的干净些，这样吃起来就没肉臊味了。
这是一道懒人菜-墨西哥剁椒蒸排骨，腌一腌，蒸一蒸就可以了，零厨艺的也可轻松搞定，喜欢的朋友不妨试试吧。
相关食材：排骨