小土豆烧排骨
小土豆烧排骨是爱下厨的猪分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“小土豆烧排骨”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小土豆烧排骨。
菜式简介
这道土豆烧排骨在我家的餐桌上出镜率是比较高的啦,排骨和土豆的搭配无论做成什么口味大家都会特别的喜欢呢。锅边再贴上一圈饼子,菜饭都有啦。今天用的是只有这个季节才能买到的小土豆,我们这个地方称之为“土豆蛋子”以前我一直以为小土豆是土豆家族里面的一个品种,最近几年才知道,这就是土豆的小时候,别看这“土豆蛋子”个头小小,营养可是不含糊呢。所以一到这个季节我就会买好多的小土豆用来做菜,这不,前几天又买了5斤,够吃一阵子啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 小土豆300克
- 辅助料
- 面粉300克
- 盐1克
- 豆渣100克
- 豆浆适量
- 调味料
- 料酒20毫升
- 糖5克
- 老抽10毫升
- 蚝油10毫升
- 大喜大烤肉酱50克
- 盐适量
- 食用油15毫升