芋头排骨煲
芋头排骨煲是湘粤情分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“芋头排骨煲”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头排骨煲。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煲
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨适量
- 芋头一个
- 辅助料
- 红椒一个
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 调味料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 白糖适量
芋头排骨煲的做法步骤
芋头排骨煲做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·腌排骨时一定要一次性把味放够，生粉可以稍多放一点，这样排骨吃
起来很嫩滑。
2·腌制的时间最好更长一些，我是中午腌到晚上才做，所以很入味。
3· 芋头切好后最好放太最底下晒晒，让表皮结皮，这样不用过油，芋头熟
后也较成形不会烂糊糊的。
4·排骨经过前面的煎焖后几乎七八分熟，不用担心排骨熟不透。
5·整个过程没放过水的，排骨本身的水份加油就够了。
答配菜谱：芋头与排骨的做法