麻辣牛轧糖
麻辣牛轧糖是韩小姐分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“麻辣牛轧糖”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣牛轧糖。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 水50克
- 细砂糖120克
- 麦芽糖70克
- 蜂蜜140克
- 辅助料
- 蛋清30克
- 麻辣花生280克
麻辣牛轧糖的做法步骤
麻辣牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、做牛轧糖最关键的就是糖浆的温度，、如果温度不到会太软，温度过了会太硬，所以尽量用小火。
2、切好的牛轧糖，尽快用糖纸包起来，或者放进密封罐里，防止表面吸潮变软。
3、糖浆温度很高，要特别注意
菜谱标签：烘焙