麻香咖啡排骨
麻香咖啡排骨是ddoddomo分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“麻香咖啡排骨”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻香咖啡排骨。
菜式简介
上海的天气越来越冷，买了排骨，我想喝碗热汤，老家东北的老公却想吃重口味的排骨，南北口味不一，咋办？折合了一下，先熬再炒，来个新口味的不伦不类排骨，一菜两吃，充分满足两口子不一样的口味。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨2~3人份
- 辅助料
- 韩国麦斯威尔即饮咖啡1罐175ML
- 生姜适量
- 料酒2大汤勺
- 八角一朵
- 花椒适量
- 红色指天椒2~3只
- 味极鲜生抽1汤勺
- 老抽1汤勺
- 3年陈山西老陈醋1汤勺
- 大蒜3~4瓣
- 大豆油适量
麻香咖啡排骨的做法步骤
麻香咖啡排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜的做法其实是两道菜了，但排骨汤的照片没有放上来，记得熬汤的时候不加盐，熬好排骨取出以后，汤里再加盐，一来不影响炒排骨的味道，二来熬汤不加盐更利于养分的析出，提前加盐排骨中的蛋白质会凝结；
2、花椒和辣椒的量可以根据每个人的口味加减，喜欢重麻重辣的就多加点。
相关食材：排骨