黄酒焖斑节虾
黄酒焖斑节虾是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“黄酒焖斑节虾”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄酒焖斑节虾。
菜式简介
烹制这道佳肴,一定要用黄酒,并且不能加水。焖制的时间不可过长,因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味,所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋,其它的随自己口味调整。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 斑节虾400克
- 辅助料
- 油适量
- 葱适量
- 黄酒适量
黄酒焖斑节虾的做法步骤
黄酒焖斑节虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、烹入黄酒时一定要用旺火,靠黄酒蒸发的大量酒气能把虾蒸熟。
2、烹制时不用调味,调味用蘸汁。