陕西凉皮
陕西凉皮是coldly分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“陕西凉皮”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陕西凉皮。
菜式简介
实践过几次陕西凉皮，也算是心灵手巧了，作为一个广东人，吃凉皮口感个人感觉与河粉差不多，自然也成我喜爱之一，这次的凉皮剩下来的面筋采纳了一个美食家“柳丝”的建议，采用煎的方式做成烧烤口味，原本蒸熟的面筋我吃不习惯，这么煎出来的面筋觉得特别好吃
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 水100克
- 辅助料
- 花生适量
- 芝麻适量
- 蒜适量
- 香葱适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 红油适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量（面筋用）
- 孜然粉适量（面筋用）
陕西凉皮的做法步骤
陕西凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1：粉浆沉淀一晚上后，上面一层清水不用倒干净，之前有食友总是说做不成功，因为她把清水倒干净，淀粉水过稠不能成型，水倒至有淀粉也跟着流出来时停
2很多人都觉得做这个很麻烦，其实前一天晚上和好面，洗好面团，第二天早上起来蒸是不麻烦的，而且洗面团也很有趣的，大家都可以试试，毕竟自己做的是最安全的