干锅茶树菇
干锅茶树菇是肥小菇分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅茶树菇。
菜式简介
干锅茶是很多人的心头好，干锅手撕包菜，干锅花菜，干锅茶树菇。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。传统的干锅茶树菇会配上一些五花肉，因为五花肉含有很大一部分肥肉，阿菇用培根代替了五花肉，阿菇家的培根肥肉成分很多，先将培根煸炒过，再和茶树菇一起烹饪，让它吸收里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味。
不过，阿菇的干锅茶树菇，是没有干锅的，吼吼。先将茶树菇洗净绰烫之后沥水备用，将培根或五花肉煸炒，使他的油分逼出来，再加上大蒜头，辣椒和香菜等配菜，也一样色香味俱全啊。要是小资一些，配上一个干锅，搞个小型酒精炉，哇，那情调，甚好……
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茶树菇300克
- 辅助料
- 培根5片
- 大蒜头4个
- 辣椒干适量
- 香菜适量
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽5ML
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。
相关食材：茶树菇