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水果面包

菜谱编号：169-493

水果面包是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当酸甜的水果遇见松软的面包，细腻的邂逅舌尖的美味，恰到好处！她们完美地融为一体，美味的火花瞬间爆发！难以抑制的浓情蜜意，送给你最爱的人！

水果面包主厨：追逐阳光

第五步：取一份面团擀开成长方形片状，放在油纸上，各切分成若干等份

第二步：取出发酵好的中种面团撕碎，与主面团中除黄油外的其它材料混合揉至光滑

第四步：室温发酵2倍大（约1小时），取出分割成2份，排气，滚圆，松驰15分钟

第六步：在中间摆放处理好的黄桃，蓝莓和蔓越莓（将黄桃罐头取出沥干，切片，蓝莓和蔓越莓干在温水中泡软，沥干备用）

第三步：加入黄油揉至扩展

第七步：自上而下，左右交替地一条压着一条，并将黄桃片压在每一个缝隙中，全部交叉后，收紧收口

第一步：中种面团材料放入面包机，揉成均匀的面团冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大

第八步：点缀蓝莓和蔓越莓，最后发酵至2倍大入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。

水果面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、松弛好的面团放到油纸上操作，避免移动到烤盘上时变形。
2、可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。
3，擀开成长方形片状，各切分成若干等份时切的每份长条长一点，把面片旋转90度就好了，我这样切的就有点短了

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：面包

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