客家扣肉
客家扣肉是Flyer菲儿分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“客家扣肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家扣肉。
菜式简介
每次到新年，我们都会提前准备年夜菜。扣肉大家不都陌生吧，去哪里都有这道菜吃，因为他的寓意是恭喜发财啊。今天让大家看客家人的扣肉，这个我是跟我妈学的，因为每年都会吃的东西，所以家家户户都会做的菜！
2011年，祝大家身体健康，发多点新年财！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 老抽适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 八角适量
- 糯米酒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
客家扣肉的做法步骤
客家扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·灼过水的猪肉炸起来更香，灼过水的猪肉炸会溅油，所以要离远点。
2·把油烧到7成，太热会把猪肉炸黑。