玉米面发糕
玉米面发糕是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“玉米面发糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面发糕。
菜式简介
发糕是传统的面点食品。以不同的面粉和成面糊，经过发酵之后，蒸制而成。是一种大众化的食物。还可以添加自己喜欢的南瓜泥、紫薯泥以及可可粉、红曲粉等，制作成各式各样的漂亮发糕。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 玉米面150克
- 面粉150克
- 辅助料
- 酵母粉1克
- 白糖适量
- 红枣适量
玉米面发糕的做法步骤
玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、调成的面糊要稀稠适中。
2、玉米面或普通面粉最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
3、不用模具的话，放入蒸笼中蒸时，最好事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
4、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
5、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开