返回

【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒

做菜达人@君梦深蓝
【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒。
【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒

菜式简介
  炸茄盒这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的,一点卖相没有。
  其实想做好表皮酥脆的茄盒,简单两步就成功搞定,一是选用酥炸粉;二是用啤酒调糊,酥炸粉可以保证炸出来的表皮金黄酥脆,用啤酒调糊很容易挂浆,炸好的茄盒能令其格外鲜嫩、风味尤佳。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时三刻钟
难度高级
主材料
茄子1根
五花肉末适量
辅助料
适量
适量
酥炸粉1小碗
啤酒半瓶
1小勺
生抽2大勺
白胡椒粉1小勺
五香粉1小勺
花生油3大勺
香油1小勺
料酒1小勺

【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒的做法步骤

【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒做法技巧/窍门/补充说明:

1、切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑;
2、酥炸粉面糊,稠稀度用勺子提起面糊成一条直线就好;
3、食用时可调好蒜汁或蘸椒盐吃。

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM