香煎酿茄盒
香煎酿茄盒是sourcehe分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“香煎酿茄盒”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎酿茄盒。
菜式简介
香煎酿茄盒是广东客家的一道传统小吃，大街小巷处处可见，香飘四溢，满街都能闻到香味。茄子酿入肉馅，用油煎至金黄色，放入酱油香葱，嘴馋的下朋友放学都围着这些摊位吃吃吃……。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 茄子1根
- 猪肉300克
- 辅助料
- 油适量
- 盐6克
- 生抽2ML
- 生粉5克
- 鸡粉1克
- 生姜2克
- 香葱50克
香煎酿茄盒的做法步骤
香煎酿茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子用清水浸泡能去黑色。
2、茄子要挑选嫩的，煎出才好吃。
3、煎的时候一定要小火，反复翻转二次，这样不易焦，且熟。