中种麦片全麦面包
中种麦片全麦面包是食·色分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“中种麦片全麦面包”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种麦片全麦面包。
菜式简介
完全全麦，不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前，各种猜测：会不会不容易出筋？会不会出筋很慢？。。。甚至计划见势不妙，即刻移交面包机。。。
试了才知道，其实没那么难。照样十分钟出膜。只是有点担心它不够结实，又刻意地多揉上五分钟。一时间玩心大起，把面团拉来扯去。。。
全麦粉出膜，原来真不是想象中那样艰难。人，不过是自设障碍而已。。。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 全麦粉150克
- 干酵母1/2小勺
- 水95克
- 细砂糖12克
- 盐1/2小勺
- 奶粉8克
- 黄油5克
- 辅助料
- 蛋白8克
- 即食燕麦片50克