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可爱的兔子面包

菜谱编号：168-784

可爱的兔子面包是【清花淡茶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的兔子面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~

可爱的兔子面包主厨：清花淡茶

第三步：3· 排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

第六步：6·长条窝成耳朵形状。接头压在兔头上部耳朵位置。

第四步：4· 兔头面团揉圆放到烤盘里，

第一步：1·除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

第八步：9·表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。

第七步：8·全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。

第五步：5·耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条

第二步：2· 面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1·5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：面包

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