红焖蹄髈
红焖蹄髈是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红焖蹄髈”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖蹄髈。
菜式简介
猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蹄髈1个
- 老汤600克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 豆瓣酱适量
- 葱姜适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 陈皮适量
红焖蹄髈的做法步骤
红焖蹄髈做法技巧/窍门/补充说明：
焖制的时间仅供参考，蹄髈大小不同，焖制的时间也有区别