红焖明虾
红焖明虾是香儿厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“红焖明虾”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖明虾。
菜式简介
大明虾肉质肥厚，富含蛋白质。营养丰富，味道鲜美。做法也多样化 ，红烧明虾除了味道鲜美之外，还有很好的食疗作用，有着补肾助阳，开胃化痰等功效。我家一直喜欢把它做成酸甜味的，感觉口感上更入味鲜美，有时候会用酒酿来提它的酸甜味，这次用番茄酱提酸甜味，味道差不多吧，都是酸酸甜甜的味道。虾身很大做好之后给它凹了造型才可以装入盆中。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大明虾 辅料500克
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 蒜适量
- 盐2克
- 番茄酱2汤匙
- 熟芝麻适量
- 小葱适量
- 生姜适量
- 白糖1汤匙
红焖明虾的做法步骤
红焖明虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·明虾个头较大煎的时候用中火，这样不会把外壳煎焦。
2·开虾背使得更加容易入味。
3·酸甜味里要加点盐才能提味，光番茄酱和白糖的酸甜味适合蘸料。