肉丝焖炒杏鲍菇
肉丝焖炒杏鲍菇是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉丝焖炒杏鲍菇”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝焖炒杏鲍菇。
菜式简介
这又是一道无油烟的快手菜。与其说是炒菜，不如说是焖菜比较合适。我现在觉得这个“焖”的效果，不仅入味，而且肉嫩菜熟，真是一个好方法，最重要的是不再满屋飞油烟了，也不用担心油星溅到脸上、身上，甚至头发里也不再有油烟的味道了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉100克
- 杏鲍菇250克
- 辅助料
- 大蒜4瓣
- 清水30毫升
肉丝焖炒杏鲍菇的做法步骤
肉丝焖炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
因为杏鲍菇易吃水，所以要放些清水在锅中，这样在焖制的时候才不会糊锅；一定要小火焖制，否则汤汁没有了，菜还没有熟；锅子的密封效果越好，此道菜的成品口感越好。