杨梅醪
杨梅醪是梅依旧分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杨梅醪”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杨梅醪。
菜式简介
加了杨梅的醪糟，虽然浓浓的酒味掩映了杨梅的果香，可是，她的身影还是留在了醪糟里，那么粉，那样艳，如梦方醒般的香艳迷离。
当你把一勺杨梅醪送入口中，初入喉，香甜气颇浓，有一种不知归路，误入藕花深处的艳遇，余味悠久。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1000克
- 杨梅500克
- 辅助料
- 安琪甜酒曲6克
- 凉开水600克
杨梅醪的做法步骤
杨梅醪做法技巧/窍门/补充说明：
厨房小语：1·可以用圆糯米也可以用长糯米，最好用圆糯米，用大米也可以，不用提前浸泡了，糯米浸泡时间不宜过长，糯米会软烂，做出的杨梅醪没有Q的口感。
2·糯米放在铺了屉布的蒸格中蒸熟，软硬程度会比较好掌握，直接浸泡在水中蒸易软烂。
3·蒸好的糯米要翻匀，晾到内外温度均为30度，摸上去有点温，温度过高或者过低做出的醪糟味道不好。
相关食材：杨梅