又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷

第一步：山楂挑选一下。

第二步：清洗干净。

第三步：摘掉果蒂。

第四步：用剪刀旋一周，去掉果叶。

第五步：用到对中间划一圈。

第六步：掰开,去掉果核。

第七步：果肉用大碗装起来,加少量盐。

第八步：加凉开水浸泡防变色。

第九步：沥干水分上锅蒸30分钟。

第十步：用料理机将山楂打成果泥。

第十一步：用砂锅熬山楂酱，至较浓稠时关火。

第十二步：平盘抹一层橄榄油。

第十三步：倒薄薄一层山楂酱，晾一个晚上。

第十四步：能很轻松揭起。

第十五步：切合适的宽度，卷起来即可。

第十六步：大功告成。