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烀芥菜疙瘩

菜谱编号:166-186
烀芥菜疙瘩是【吃货不再懒惰】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烀芥菜疙瘩”。
烀芥菜疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正是芥菜疙瘩的季节,腌点咸菜。刚学的烀芥菜疙瘩

烀芥菜疙瘩主厨:吃货不再懒惰

菜式制作特点
口味:酱香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芥菜疙瘩:6斤生抽:700毫升
大料:两个干辣椒:几个
辅助料用量
老抽:100毫升花椒:一勺
桂皮:一小段--

烀芥菜疙瘩的做法步骤

  • 第五步:凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
  • 第一步:买回来的芥菜疙瘩放三天,去去他的辣味。
  • 第四步:开小火烀制。大概一个小时左右吧,根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
  • 第二步:准备好调料和配料
  • 第六步:没几天就可以吃了。吃的时候弄碎,放点蒜泥和香油辣椒油什么的,自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
  • 第三步:锅里放入芥菜疙瘩,加入调料和配料。加水,没过芥菜疙瘩。
  • 烀芥菜疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    比例大概就是那个比例,可根据自己口味适当增减,也可以加入一点糖和醋之类,根据口味吧生抽和老抽是7比1桂皮一小段即可,一定有。

    相关食材:芥菜

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