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烀芥菜疙瘩

美食达人@吃货不再懒惰
烀芥菜疙瘩的做法

菜式简介
  正是芥菜疙瘩的季节,腌点咸菜。刚学的烀芥菜疙瘩

耗时/难易度
口味酱香
工艺其他
耗时一小时
难度简单
主材料
芥菜疙瘩6斤
生抽700毫升
大料两个
干辣椒几个
辅助料
老抽100毫升
花椒一勺
桂皮一小段

烀芥菜疙瘩的做法步骤

  • 第一步:买回来的芥菜疙瘩放三天,去去他的辣味。
  • 第二步:准备好调料和配料
  • 第三步:锅里放入芥菜疙瘩,加入调料和配料。加水,没过芥菜疙瘩。
  • 第四步:开小火烀制。大概一个小时左右吧,根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
  • 第五步:凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
  • 第六步:没几天就可以吃了。吃的时候弄碎,放点蒜泥和香油辣椒油什么的,自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
  • 烀芥菜疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    比例大概就是那个比例,可根据自己口味适当增减,也可以加入一点糖和醋之类,根据口味吧 生抽和老抽是7比1 桂皮一小段即可,一定有。

    相关食材:芥菜

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