红烧金昌鱼

菜式简介
广东人做鱼料理多数喜欢采用清蒸做法,以保持原始的鲜味,吃多了就想换换口味,红烧鱼也非常好吃哦,要是能用心烹调,回报给您的美味和家人的赞赏会让自己觉得能为家人做菜也是一种幸福和满足。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金昌鱼1条
- 姜1块
- 葱2根
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 蚝油2汤匙
- 酱油2汤匙
- 料酒2汤匙
- 胡椒粉少许
- 鱼露1汤匙
红烧金昌鱼的做法步骤
红烧金昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:
煎鱼要中小火慢慢煎制,不可心急,两面要煎成焦黄色才焖煮10分钟左右。煎鱼心急,鱼皮没法保持完整不说,味道也无法深入其中。
菜谱标签:热菜