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油泼面

美食达人@辽南蟹
油泼面的做法

菜式简介
  爱吃面,偶尔会在小吃摊上吃一次油泼面,也常常在家自己做。油泼面挺简单,理论上讲无论用哪种面都可以做,但比较下来,还是圆面比较好吃,尤其是自己做的面更好吃,眼看着面粉变成变条,那感觉真是好极了!
  最近入手了面条机,我妈说,吃了这个面,就再也不想吃某某面了。
  咱们今天就来做一份油泼面吧。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
面粉400克
180克
菜心适量
韭菜一小把
辅助料
5克
生抽10克
辣椒油适量
烹调油适量
5克

油泼面的做法步骤

  • 第一步:准备好面条机,。
  • 第二步:加入面粉。将机子上盖盖好。
  • 第三步:按比例接好水,往水里加一点食用油和一点儿盐。顺着加水孔加上水。
  • 第四步:启动自动面条程序,等着出面吧。
  • 第五步:出面时根据需要往面条上扑干面粉。
  • 第六步:出完面条,机子里面很干净呢,稍加清洗就可以了。
  • 第七步:做好的面条。另起锅烧水煮面。
  • 第八步:准备青菜韭菜。将韭菜改刀成碎。
  • 第九步:煮好的面和菜捞出,加 上生抽盐辣椒油。
  • 第十步:烧一勺热油。
  • 第十一步:将油泼在面上面。
  • 第十二步:好了,拌着吃吧。
  • 菜谱标签:面条

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