薏米红豆粥

菜式简介
据说,此粥最祛湿。据说,从它可以生出许多的变化。
薏米偏寒凉,清热利湿,红豆养血祛湿。这俩东西熬出来,不黏不稠。据说,这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。不过,用电炖锅煲出来的薏米,相当软糯,入口即融,汤汁也变得有些黏稠的感觉,好像淡淡地,施了一点薄芡。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 薏米50克
- 红豆50克
- 辅助料
- 水适量
薏米红豆粥的做法步骤
薏米红豆粥做法技巧/窍门/补充说明:
此粥也可以直接在炉灶上熬煮,但薏米红豆不易煮烂,需事先浸泡至涨发后再行煮制。
煮好的粥可以根据自己的口味调味食用
答配菜谱:薏米与红豆的做法