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金如意卷

美食达人@梦桃缘
金如意卷的做法

菜式简介
  由于手机在食材里写不出适量两个字,所以看步骤描述吧!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺其他
耗时廿分钟
难度普通
主材料
猪肉馅150克
鸡蛋2个
泡水香菇3个
寿司紫菜2块
水淀粉1勺
辅助料
生抽1勺(小勺)

金如意卷的做法步骤

  • 第一步:将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里,再加入适量盐和适量胡椒粉,1小勺生抽拌匀备用。
  • 第二步:将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液,加入1小勺水淀粉拌匀(水淀粉可不下)
  • 第三步:准备好两块寿司紫菜。
  • 第四步:上锅入少量油加热,倒入一半蛋液,转动锅体摊熟成蛋饼装起,用同样做法摊完另一半蛋液,共两张蛋饼。
  • 第五步:在蛋饼表面铺上紫菜。
  • 第六步:钧匀的铺上一层肉馅。
  • 第七步:将两端朝中间卷起完成,同样做法完成另一个,将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
  • 第八步:上锅注水烧开,将蛋卷入锅盖紧,隔水蒸十五分钟至熟出锅。
  • 第九步:成品。凉却后切件装盘。
  • 菜谱标签:热菜满汉全席

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