万事如意——黄金如意肉卷
万事如意——黄金如意肉卷是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“万事如意——黄金如意肉卷”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的万事如意——黄金如意肉卷。
菜式简介
黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋三只
- 肉馅200克左右
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
万事如意——黄金如意肉卷的做法步骤
万事如意——黄金如意肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液一定要打匀，做出的蛋皮才平整漂亮。
2、肉馅要细一点，做出来的蛋卷切口才平整。
3、肉馅最好选三分肥七分瘦的，肥肉太多会过腻。
4、里面的配菜根据自己的喜好，爽脆口的为佳。