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表情卤蛋

美食达人@劉老屌·
表情卤蛋的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
鸡蛋适量
肥猪肉适量
辅助料
大料三块
小茴香一茶匙
花椒一茶匙
甘草三片
桂皮一块
草果一个
肉蔻一个
陈皮一片
生抽一汤匙
老抽一茶匙
适量
冰糖适量

表情卤蛋的做法步骤

  • 第一步:卤水: 将所有香料用纱布包起来,放入足够没过食材的水,煮开,转小火煮四十分钟,放一晚卤水味道更好
  • 第二步:将蛋煮十五分钟,放入冷水中浸泡一会,好剥皮,待鸡蛋冷却后将蛋壳包去用刀尖画出你想要的图案
  • 第三步:将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮,三十分钟即可,时间越长越入味
  • 表情卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    香料不足,有桂皮大料足矣

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:卤蛋

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