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奥尔良烤翅

美食达人@羊羊厨房
奥尔良烤翅的做法

菜式简介
  奥尔良烤鸡翅,很多人都喜欢吃吧,做起来再简单不过了呢。烤出的成品卖相也不差,味道也是极好的,完全不属于那些洋快餐店里卖的烤翅。
  要想入味,腌制时间一定要长一些,中途翻几次,这样味道更均匀些。
  我另外切了一些葱、姜、洋葱片进去,感觉更有味道呢。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺烘焙
耗时半小时
难度简单
主材料
鸡翅中350克
40克
脱皮白芝麻少许
大葱少许
辅助料
奥尔良烤翅料35克
蜂蜜适量
洋葱少许
姜片少许

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 第一步:准备奥尔良腌肉料、洗净的鸡翅中、葱、姜、洋葱。
  • 第二步:鸡翅中控一下水份,在正面斜着划两刀。
  • 第三步:葱、姜、洋葱切薄片。
  • 第四步:鸡翅中和葱、姜、洋葱片放入保鲜盒内,再放入腌肉料35克。
  • 第五步:加入40克水,抓匀,稍微给鸡翅按摩一下。
  • 第六步:盖上保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。期间翻动两次。
  • 第七步:230度预热烤箱。取出腌制好的鸡翅中,控一下水份,摆入烤盘内。
  • 第八步:然后放入预热好的烤箱,中下层,上下火230度,烘烤15分钟。
  • 第九步:中途,拿出来翻一下面。
  • 第十步:15分钟结束,取出刷一层蜂蜜。
  • 第十一步:再烤5分钟,出炉,撒少许脱皮白芝麻。
  • 第十二步:美味鸡翅出炉啦。
  • 奥尔良烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    几次腌制的时间要长一些,密封后冷藏过夜最好。
    鸡翅摆入烤盘内,最好反面朝上放置,这样正面就不会留下焦糊的痕迹了。

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