手撕茄子
手撕茄子是池上小米分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“手撕茄子”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕茄子。
菜式简介
茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙,据资料记载,茄子有清热活血、消肿止痛之效,能散瘀血,使人体血管变得柔软,多吃茄子,可以防治心脑血管疾病,降低脑血管栓塞的几率。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2根
- 辅助料
- 大蒜适量
- 白糖8克
- 香醋10毫升
- 酱油15毫升
- 香油10毫升
- 鸡粉少许
- 盐适量
手撕茄子的做法步骤
手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子皮中含有大量的营养成分和有益于人体健康的化合物,所以在烹饪茄子时要保留茄皮;
2、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,常吃吸油过多的茄子会危害人体健康,因此在烹饪茄子时最好使用清蒸的方法;
3、味汁的调配因人而异,可自由掌握。
相关食材:茄子