胡萝卜小餐包
胡萝卜小餐包是羊羊厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“胡萝卜小餐包”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜小餐包。
菜式简介
最近喜欢用胡萝卜汁做面包,金黄金黄的,很惹人喜爱啊!
这次用的胡萝卜是那种很大个儿的,成品颜色远不如上次的那样金黄。看来,买胡萝卜也要选颜色深的买呢。
网购的面包纸杯有些大了,63克左右的面团放进去,出炉也没有顶满。
还是要多练习面包整形,成品没几个模样周正的。
后来,我找了一下橄榄包的整形方法,觉得自由姐的全麦核桃包里介绍的很详细了,(上面折一下,下面也折一下,然后对折,捏紧,再搓一下)这个方法很实用,可以整出来标志的两头尖尖中间胖乎乎的橄榄形~~~大家可以去她的博客里搜一下。
柏翠9500面包机揉面很给力,imix程序,是连续揉面的,速度快、效率高。我一般选2个imix程序揉面,面团可以拉出很大片的坚韧薄膜哟~~~话说,我就爱玩面团、拉膜~~那感觉,特享受!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面包粉245克
- 白砂糖30克
- 酵母粉3克
- 胡萝卜汁100克
- 辅助料
- 无盐黄油25克
- 盐2克
- 全蛋液49克
- 杏仁片适量
胡萝卜小餐包的做法步骤
胡萝卜小餐包做法技巧/窍门/补充说明:
液体量根据面粉的吸水率添加,烘烤温度也要根据自家烤箱的脾气调节。