牛肉萝卜丝
牛肉萝卜丝是狼之舞分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“牛肉萝卜丝”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉萝卜丝。
菜式简介
面对丰盛的年夜饭桌上的大鱼大肉,我心里总有个声音在呼唤:“给来点素点的菜吧,最好是酸辣的小咸菜”。
喜欢做点简单的小菜,主要是这样的家常菜一来合乎自己的胃口,二来操作容易,就是俗话说的“经济适用菜”。今天再做个简单的小菜,用来点缀丰盛的年夜饭桌。
牛肉安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,可以促进消化,增强食欲。白萝卜辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
荤素搭配,营养和谐永远是健康的王道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊适量
- 辅助料
- 白萝卜适量
- 调味料
- 植物油适量
- 精盐适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
牛肉萝卜丝的做法步骤
牛肉萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛里脊肉稍冷冻后更容易切成肉丝,切牛肉要顶刀切(刀与牛肉纤维成直角或夹角)。
2、烹入料汁要沿锅边倒入,防止肉丝遇冷变柴。
3、炒萝卜条时调入少许的白胡椒粉可去除萝卜的异味。
答配菜谱:牛肉与萝卜的做法