冰花韭菜煎饺
冰花韭菜煎饺是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花韭菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎饺何来冰花呢？
原来，冰花是用稀稀的淀粉糊糊随水一同倒入煎锅中，水干后形成了薄薄的一层脆糊，因形似冬天窗户上的冰花，故得名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 清水：300克 |
| 韭菜：300克 | 猪肉馅：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量（入馅用的） | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 淀粉糊：适量 |
冰花韭菜煎饺的做法步骤
冰花韭菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团不要太硬，偏软一些更好；
2·内馅可随意调整；
3·因为韭菜比较嫩，遇盐后会出汤，所以肉馅中我就没有额外放水搅拌，韭菜汁被肉馅充分吸收，味美汤多，原汁原味。
相关食材：韭菜