韭菜鸡蛋豆腐皮包
韭菜鸡蛋豆腐皮包是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“韭菜鸡蛋豆腐皮包”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜鸡蛋豆腐皮包。
菜式简介
今儿就用剩余饺子来做道素馅包子，蒸好的包子个个饱满且光亮透明，皮薄馅多，口感爽滑又筋道，再来点香醋辣油蘸一蘸，味道好的没话说。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 韭菜250克
- 豆腐皮适量
- 饺子皮适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 蚝油1勺
- 香油1勺
- 食盐1小勺
韭菜鸡蛋豆腐皮包的做法步骤
韭菜鸡蛋豆腐皮包做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐皮也可换成粉丝，或是豆皮之类的；如喜欢吃虾皮的，也可以放一些，我家刚巧吃完没来及买。
2、饺子皮，现买现包好操作，放时间长了，失去水分边缘易裂开就不好操作了。
3、饺子皮，还需用擀面杖簿簿擀几下，擀大可多馅料，擀薄后蒸出来的包子光滑透明，看着有食欲，吃起来爽滑又筋道，真正的薄皮大馅。
4、包好的包子不用二次饧发，水开直接上锅蒸，8~10钟即可；不要蒸太久，那样口感就不好吃了。