第二步：韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
第五步：再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
第八步：放入韭菜；
第一步：准备材料
第六步：炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
第四步：锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
第十步：至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。
第九步：快速翻炒；
第七步：放入豆腐皮翻炒；
第三步：豆腐皮切条；
韭菜炒豆皮
韭菜炒豆皮是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，大鱼大肉吃多了之后，吃点素菜清理肠胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：250克 | 韭菜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：一汤匙 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 味精：少许 |